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Bonbons Maurice HU
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Historique de la marque Maurice Hu
Fondée en 1929 par Maurice Hu, ingénieur agronome et chimiste originaire de Gron, la confiserie Maurice Hu a vu le jour à Véron, dans l'Yonne. Lors d'un stage chez le réputé fabricant de nougat "Au Canard Sauvage", Maurice Hu découvre la noblesse de cette confiserie et acquiert un précieux savoir-faire auprès des maîtres nougatiers montiliens. Passionné par sa région natale, il décide d'y retourner pour ouvrir son propre atelier de nougat à Véron.
Les bonbons et spécialités de Maurice Hu
La confiserie Maurice Hu est renommée pour ses nougats tendres ou durs, aux amandes cassées et torréfiées. Elle propose également une gamme variée de friandises artisanales telles que des pralines, des sucettes spirales, des boules coco, des berlingots et des chouchous cacahuètes grillées et caramélisées. Ces confiseries sont fabriquées selon des recettes traditionnelles, perpétuant un savoir-faire ancestral.
Pourquoi la création de la marque Maurice Hu ?
La création de la confiserie Maurice Hu est le fruit de la passion de son fondateur pour la confiserie et sa région natale. Après avoir acquis une expertise en nougat lors de son stage, Maurice Hu souhaite allier ses deux passions en ouvrant son propre atelier à Véron. Il confie même aux enfants de l'école primaire voisine le choix de l'animal symbolisant sa marque, et ils désignent le kangourou comme emblème.
Une fabrication artisanale et authentique
La confiserie Maurice Hu perpétue une fabrication artisanale, utilisant des ingrédients de haute qualité tels que des amandes, des pistaches, des raisins et des arachides soigneusement sélectionnés. Le glucose, ingrédient indispensable à la recette du nougat, est également de première qualité. Le nougat est cuit lentement dans des chaudrons en cuivre, puis étalé à la main avec une pelle en bois, garantissant une texture et un goût authentiques.